ごまマロンパン

先週、栗の甘露煮を作ったので、それを使ってみます。

糖分は甘露煮の汁(笑)

生地にごまを練り込み、栗は細かくカットして中に巻き込みます

結構入れたつもりだよ

砂糖を汁にしたせいか生地がユルユルだった

カットすると栗が少ないようだけど、栗に甘味が
染み込んでるから物足りなさはない

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酵母と乳酸菌の共生で作る美味しさ、ホームメイド・ケフィアを使ったレシピ募集！！

食欲の秋！パンの秋！ご自宅でアレンジパンを作って頂ける方を大募集　24名様

クランベリーチーズ

出ました！お得意のクランベリー＆チーズの組み合わせ(笑)
そして生地は準強力粉＋ライ麦粉＋全粒粉。本当にこの組み合わせ最高！
無性に食べたくなる

まず完成品から

良い色に焼けました

クランベリーをたっぷり生地に練り込みます

この前、大きいクリームチーズを買ったら期限が切れちゃってて
数日なら食べるけどさぁ あまりにも過ぎてたので個包装を買いました
タップリ１個ずつ入れちゃいます

最終発酵して焼成へ行ってらっしゃ～い

珍しくカットしてみました。
ん～久しぶり～ このパン大好きだわ

カフェオレ チョコパン

今回は、お初のレシピです
ＴＹＳＫさんが、ずいぶん前に紹介していて、そのレシピを
保存したまま数ヶ月ι(´Д｀υ)ｱｾｱｾ

カフェオレ＊チョコパン♪ by かぴちゃんママ

まず完成品

ヘーゼルナッツがあったので、ホワイトチョコと一緒に
練り込みましたよ

練り込んだけどチョコ少ないかな？と後から追加
このチョコレート、オーブンでも形が残り溶けにくいと
書いてあるのに、この時点でベタベタなんですけど？？

レシピは丸めてるけど、カットして並べることにします
上は無理矢理押し込んでムギュムギュで５個並べ、この時点で
既に醜いので次は４つにしてスッキリ

やっぱり４つで良かったな(本人の独り言)

そしてコーヒー入りのアイシング

１つずつ、ちぎって食べられるの良いと思うのよね
これフワッフワで、すごく美味しい〜
コーヒーのパンは習ったし何度も作ってるけど、美味しいわ

せっかく型に入れてるし美味しいから、そのまま差し上げてきた。

ベーコンエピ

久しぶりにベーコンエピを焼きました(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
ただのエピではありませんよ！私らしいものを入れてみたの

まず完成品なんだけど、スマートじゃないねぇ
結構大きいパンなんだけど、プックリしたエピになってしまった

入れたのはベーコンと（´,_ゝ｀）ﾌﾟｯ　柚子こしょう
多めに入れたのでピリっとして、なかなか(*^ーﾟ)bｸﾞｯ!!

そして、こちらは生こしょう(笑)入れすぎたかと思ったけど、
乾燥のこしょうと違って辛くないから、これだけ入れても
それほど存在感は無かった

焼成前は、こんな感じ

生こしょうバージョン！まわりはカリカリなんだけどねぇ

いつもの事だけど食べ過ぎました

粉：ナポレオン

流行りの塩パン焼いたよ～

今日はこちらのレシピで焼いてみた！
クックパッドで１位だったので間違いないでしょう？

あと引くうまさ♡塩パン by ぽてまる太郎

まず完成品から載せちゃいますよ

私がパン屋で買ったのも、こんな感じだった
発酵中にバターを用意しておいて

生地に巻きますよ～

最終発酵後に乗せる塩は、家の岩塩もあるんだけど
ファベックスでもらってきたコレを使いました

結構、乗せたよ！焼いても意外と落ちないもんだね(*^ーﾟ)bｸﾞｯ!!

巻いたバターは焼成中に結構流れてしまった(´；ω；｀)ｳｳ･･･
流れて少なかったせいか、くどくなかった。
パン屋さんの塩パンは比較的安いけど、本当にバターを
こんなに使ってるのだろうか？？家はずーっと雪印のバター
なんだけどね。どこの店でもだいたい扱ってるからね

焼きたてはパリパリでかなり美味しい
塩好きなもんで塩多めに乗せちゃった（´,_ゝ｀）ﾌﾟｯ
これはオススメのレシピだよ～

粉:ナポレオン

セーグル オ フィグ

まず、久しぶりに 『ビューティホー』(v^ー゜)ヤッタネ!!
いい感じに焼けましたよ～

今回はＮＥＷな粉を使ってみました

　　　 　

いつもの事だけど、ブラックイチジク・クルミ・レーズン・クランベリー
これをレシピよりカナリ多めにね。手がベチャベチャでしたわっ

ライ麦粉をつけて、最終発酵前に切り込みをＷＷにしたの
（レシピがこうなってるんだけどね）

爪楊枝を並べて分かるように強力粉２５０ｇと大きいのよん

焼いて更に大きくなったけど伝わりにくい写真だな

ドアップ( ´艸｀)ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ　

ドライフルーツいっぱいのパンは完全に冷めて馴染んでからのが
美味しいのにとか待ちきれずカット～ もちろん食べちゃう
やっぱり冷めた方がウマウマだぜぇ～
（そういえばすっかりスギちゃん見なくなったな）
これはクリームチーズを後から付けるのが好きなのよねん
写真を忘れて頬張ってしまった ○|＿|￣ =3 ｽﾞｺｰ

クルミの食感と香り。。イチジクの甘み。。レーズンとクランベリーの
酸味。。サイコー

粉：ナポレオン＋ライ麦粉

新しいモノで山型食パン

久々の山型～ 最近は角食が多かったからね

まず新しい粉 “キャサリン”

塩もちょうど無くなったのでフランスの塩グレーだよ

そして、ちょっと緊張しつつ型に吹きかけたのがコレ
数秒だけで、こんなに付いちゃったけどいいのだろうか・・
と思いつつ、とりあえず使ってみた。

ちょっと油が見える。。いいんだろうか（´,_ゝ｀）ﾌﾟｯ

でも焼けてみたら問題なし

まず真ん中から、手で割りますよ～

この瞬間が、たまら～ん
今回は仕込み水も牛乳などではなく水で、ホントにシンプルな
食パンです

ヤッベお下品に手でちぎりながら半分も食べてもうた
だってモチモチしてたんだも～ん (A；´･ω･)ｱｾｱｾ

粉：キャサリン